بانوی کارآفرین شهریاری؛ از کارگاه خانگی تا صادرات میوه خشک به سه قاره
کارگاه میوه خشک «برگ پیچک» به مدیریت منیژه اکرم، با حضور نیروی کار کاملاً زنانه و تجهیزات مکانیزه، توانسته محصول ایرانی را به بازارهای بین‌المللی برساند.
به گزارش صنعت مالی، در دلِ شهریار، کارگاهی کوچک اما پرتوان به همت یک بانوی کارآفرین راه‌اندازی شده که این روزها محصولاتش نه تنها در بازارهای داخلی، بلکه پای ثابت سفارش‌های صادراتی به کشورهای روسیه، انگلیس و عراق است. «منیژه اکرم»، مدیرعامل کارگاه میوه خشک «برگ پیچک»، از سال ۱۳۹۵ با تکیه بر توانمندی بانوان، کسب‌وکاری را بنا نهاده که امروز روزانه ظرفیت خشک کردن تا یک تن میوه را دارد و برای ۱۰ بانوی جویای کار، اشتغال پایدار ایجاد کرده است.
منیژه اکرم، صاحب برند تولید میوه خشک برگ پیچک با اشاره به نام برند و حوزه فعالیت خود میگوید: نام کارگاه و برند ما «برگ پیچک» است و در زمینه تولید میوه خشک فعالیت می‌کنیم؛ همه نوع میوه فصول مختلف سال را اینجا خشک می‌کنیم. اختصاصی به یک میوه خاص نداریم و تنوع محصولات‌مان بر اساس فصل تغییر می‌کند.
مدیرعامل «برگ پیچک» درباره تجهیزات و ظرفیت تولید مجموعه خود میگوید: دستگاه‌های ما مکانیزه است. در حال حاضر ظرفیت تولید روزانه حدود ۷۰۰ کیلوگرم است و یک دستگاه دیگر هم خریداری کرده‌ام که با اضافه شدن آن، ظرفیت به یک تن در روز افزایش پیدا می‌کند؛ یعنی می‌توانیم روزانه یک تن میوه تازه را خشک کنیم.
به گفته او، برای بسته‌بندی نیز دستگاه‌های مختلفی مانند دوخت برقی و شرینک‌گیر در مجموعه موجود است و بخشی از کارها به صورت دستی انجام می‌شود. اکرم در این باره می‌افزاید: بسته‌بندی محصولات بر اساس سفارش مشتری انجام می‌شود؛ یعنی نوع و حجم بسته‌بندی متناسب با درخواست خریدار تنظیم می‌شود.
یکی از ویژگی‌های برجسته کارگاه خانم اکرم، حضور نیروی کار کاملاً زنانه است. او با تأکید بر این موضوع میگوید: الان ۱۰ نفر در کارگاه ما فعالیت می‌کنند که همگی خانم هستند و آقایی در مجموعه ما کار نمی‌کند.
این کارآفرین شهریاری درباره وضعیت بازار میگوید: الان وضعیت بازار چندان مطلوب نیست؛ به‌ویژه با شرایطی که پس از بسته شدن دوران صادرات و شیوع کرونا پیش آمد، بازار ضربه خورد. البته اکنون دوباره شروع به کار کرده‌ایم و به تدریج در حال بازیابی جدید هستیم.
او درباره حجم فروش توضیح می‌دهد که در حوزه میوه خشک نمی‌توان رقم دقیقی اعلام کرد، چون فروش ثابت نیست: گاهی پیش می‌آید که یک مشتری کل بار را یک‌جا می‌خرد و می‌برد. مثل سوپرمارکت و فروشگاه نیست که فروش روزانه مشخص و ثابتی داشته باشیم. بر اساس سفارش تولید می‌کنیم و گاهی هم صادرات پیش می‌آید که حجم بالایی از محصول را شامل می‌شود.
اکرم درباره شبکه توزیع محصولاتش نیز میگوید: خط توزیع اختصاصی نداریم. ما چندین سال است که در گروه‌های تخصصی این حوزه شناخته شده‌ایم و فروشندگان عمده و کاسبان خودشان به سراغ ما می‌آیند و خرید می‌کنند.
مدیرعامل «برگ پیچک» درباره بازارهای صادراتی محصولاتش تصریح می‌کند: به عراق، روسیه و انگلیس صادرات داشته‌ام. در داخل ایران هم به شهرهای مختلف مانند کرمان محصول می‌فرستیم؛ مثلاً همین دیروز برای کرمان پرتقال خشک ارسال کردیم. او درباره حجم سفارش‌های صادراتی نیز میگوید: مثلاً در یک مورد، مشتری ترکیه‌ای سه تا چهار تن سفارش داشت که بر اساس درخواست خودشان بسته‌بندی و تحویل داده شد.
تجربه خانم منیژه اکرم و کارگاه «برگ پیچک» نمونه‌ای روشن از توانمندی بانوان ایرانی در عرصه کارآفرینی است؛ مجموعه‌ای که با اتکا به نیروی کار خانم، تجهیزات مکانیزه و شناخت بازار، توانسته محصول ایرانی را به بازارهای بین‌المللی برساند. هرچند نوسانات بازار، محدودیت‌های صادراتی و آثار پس از کرونا، فعالیت این کسب‌وکار را تحت تأثیر قرار داده، اما عزم مدیر این کارگاه برای توسعه ظرفیت تولید به یک تن در روز و بازگشت به بازارهای صادراتی، نشان‌دهنده پتانسیل بالای این حوزه است. حمایت از چنین واحدهای کوچک و متوسط، می‌تواند گامی مؤثر در جهت اشتغال‌زایی بانوان و تقویت برند ملی میوه خشک ایران در بازارهای جهانی باشد.